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宮崎家の日常

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トッピング

発表!「いらない」ラーメンの具ランキング...不人気No.1は家系に欠かせないアレ

やっぱり北海道民はとうもろこしが好き...「いらない」ラーメンの具の地域差を探る

Jタウンネットが実施したアンケート「ラーメンの『いらない具』といえば?」で1位になった「のり」。
サイドメニューにライスを注文したとき「ラーメンのスープが染み込んだのりで食べるライスは絶品!」という声もあるものの、必要性を感じていない人の方が多いのだろうか。
対照的だったのは北海道の「とうもろこし」。
1960年代に札幌で誕生したみそラーメンは、メンマやチャーシュー、ねぎを添えるのが一般的だが、とうもろこしやバターをトッピングするケースがよく見られる。
ご存じの通り、北海道のとうもろこし生産量は47都道府県で群を抜く。
全国の「とうもろこし」否定派は12.2%だが、北海道のそれは3.7%とずっと低い。


オレも海苔のトッピングは嫌いではないけどそんなに好きじゃないですね
ラーメンのトッピング海苔はいつも全体にスープが滲みる前に食べますね(というか、1番最初に食べる)
半分だけスープが滲みて半分だけ通常の海苔ってのが好きです
醤油風味でも味噌風味でも塩風味でも海苔が入ってると味を変えるアクセントとしては良いと思うので「必要ない」とまでは思いませんがw
でも、同じ海草系でもワカメや昆布はラーメンのトッピングとしては苦手ですね
これらは自己主張が強すぎるというかf^_^;

野菜系のトッピングだと白髪ネギやもやしの食感がシャキシャキとしてて好きですかね
前にどこかのラーメン屋さんで塩ラーメンに白菜が大量にトッピングされてたのも美味しかったなぁ(^^)

ちなみに個人的に1番好きなラーメンのトッピングは「メンマ」です
子供の頃は苦手で親にいつもあげてたんだけど、大人になって味覚が変わってからは大好きになりましたね
ネギやもやしやキャベツとはまた違った歯ごたえがあって、そのまま食べても良いしスープがある程度滲みてから食べるのも良いですね(^w^)

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